+86 13759939507 
Bột việt quất | Bột nước ép cô đặc anthocyanin tự nhiên & Chất chống oxy hóa & Bảo vệ mắt
-
Chứng chỉ
+ISO9001; HACCP -
Thông số kỹ thuật sản phẩm
+Bột trái cây nguyên chất 100% -
Môi trường nhà máy
+Nhà máy CGMP
-
Ưu điểm của sản phẩm
+Hàng có sẵn theo lô; Đảm bảo nguyên liệu thô -
Đánh giá sản phẩm
+Báo cáo kiểm tra; Đạt tiêu chuẩn EU. -
Giao hàng sản phẩm
+DHL, Fedex, UPS, EMS, theo yêu cầu
Ưu điểm về nguồn gốc sản phẩm và quy trình
Nguồn gốc và sản xuất thực vật
Nguyên liệu thô chính: Các loại việt quất dại (Vaccinium uliginosum L.) được chọn lọc từ Đại Hưng An Lăng, núi Trường Bạch và các địa điểm khác ở Trung Quốc, cùng với các giống việt quất có hàm lượng anthocyanin cao được trồng nhân tạo (như "Beilu" và "Blue Gold"), không có dư lượng thuốc trừ sâu trong suốt quá trình chế biến, đã vượt qua kiểm nghiệm kim loại nặng SGS (chì
Quy trình sản xuất:
Cô đặc ở nhiệt độ thấp: công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ thấp (40-50℃) được sử dụng để giữ lại các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt (tỷ lệ giữ lại anthocyanin >95%);
Sấy phun: tháp sấy phun ly tâm nhập khẩu (nhiệt độ không khí đầu vào 180℃, không khí đầu ra 80℃), sấy khô tức thì thành dạng bột, độ hòa tan >98%, kích thước hạt 80-120 mesh;
Giữ trọn độ tươi ngon của dưỡng chất: chất chống vón cục tự nhiên (silicon dioxide
Tính bền vững: bã trái cây được chuyển hóa thành nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, tỷ lệ tái chế tài nguyên nước đạt 90%, và lượng khí thải carbon giảm 35% (đạt chứng nhận ISO 14064).
Định nghĩa khoa học và các đặc điểm cốt lõi
Định nghĩa hóa học: Bột việt quất là sản phẩm khô cô đặc tự nhiên từ toàn bộ quả. Thành phần hoạt tính chính là anthocyanin (chủ yếu là cyanidin-3-glucoside), ngoài ra còn giàu vitamin C (≥50mg/100g), chất xơ (≥20%) và polyphenol.
Tính chất vật lý và hóa học:
Vẻ bề ngoài: Bột mịn màu tím đến tím đậm (80-120 mesh), độ lưu động tốt, dễ tan trong nước, nước ép và các sản phẩm từ sữa;
Sự ổn định: Thời hạn sử dụng là 24 tháng trong điều kiện tối và mát (dưới 25°C), và cần được đóng kín và chống ẩm trong môi trường nhiệt độ cao và độ ẩm cao;
Sự an toàn: Không chứa chất bảo quản, màu nhân tạo và được FDA chứng nhận GRAS (GRN số 876).
Đặc trưng
Chế độ dinh dưỡng cực kỳ hiệu quả:
Chất chống oxy hóa: Giá trị ORAC là 30.000 μmol TE/g, và hiệu quả loại bỏ gốc tự do gấp 8 lần so với vitamin C;
Bảo vệ mắt: Cải thiện tình trạng mỏi mắt (đã được kiểm chứng lâm sàng giúp cải thiện khả năng thích nghi với bóng tối lên đến 20%);
Chống viêm: Ức chế con đường NF-κB và giảm các yếu tố gây viêm mãn tính (IL-6, TNF-α).
Hiệu quả đã được chứng minh và các kịch bản ứng dụng
Bổ sung dưỡng chất trong ngành công nghiệp thực phẩm
Khả năng thích ứng trên phạm vi rộng:
Đồ uống tốt cho sức khỏe: đồ uống chức năng, thức uống thay thế bữa ăn (lượng bổ sung 1%-3%);
Thực phẩm nướng: thanh năng lượng, bánh quy (chịu được nhiệt độ nướng 180℃, lượng thêm vào 2%-5%);
Sản phẩm từ sữa: sữa chua, kem (màu sắc ổn định ở pH 4-6, lượng thêm vào 0,5%-2%).
Cách phối hợp: kết hợp với bột quả sơ ri để tạo công thức giàu vitamin C, hoặc kết hợp với men vi sinh để phát triển các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Phát triển dược phẩm và sản phẩm y tế
Chế phẩm chức năng:
Viên nang bảo vệ mắt: hàm lượng anthocyanin ≥ 25%, thích hợp cho người sử dụng màn hình điện tử;
Viên uống chống oxy hóa: làm chậm quá trình lão hóa, được chứng minh lâm sàng giúp tăng hoạt động của SOD lên 30%.
Mẹ, bé và chế độ ăn đặc biệt
Thức ăn cho trẻ sơ sinh: Thêm vào bột gạo, nghiền nhuyễn trái cây (tuân thủ tiêu chuẩn thực phẩm cho trẻ sơ sinh GB 10769);
Dinh dưỡng thể thao: Thức uống phục hồi sau tập luyện giúp giảm thiểu tổn thương oxy hóa cơ bắp.
Thông số kỹ thuật
| Các chỉ số | Thông số kỹ thuật |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu tím (80-120 mesh) |
| Hoạt độ nước (Aw) | ≤5 |
| Độ hòa tan | Tan ngay trong nước lạnh (độ tan >98%) |
| Liều lượng khuyến cáo | Thực phẩm: 1%-5% |
| Hạn sử dụng | 24 tháng (tránh ánh sáng trực tiếp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát) |
Hướng dẫn sử dụng và những điều cấm kỵ
Kế hoạch được đề xuất
Công thức pha chế đồ uống: 3%-5% (kết hợp với axit citric để tăng hương vị);
Thêm vào khi nướng: 2%-4% (khuyến nghị kết hợp với chất xơ để cải thiện hương vị);
Tá dược y tế: điều chỉnh theo dạng bào chế, yêu cầu kiểm tra độ ổn định.
⛔ Mẹo cấm kỵ
Tránh trộn trực tiếp với các thành phần có tính kiềm mạnh (như natri bicarbonat);
Sau khi mở, hãy đậy kín để tránh ẩm và nên sử dụng hết trong vòng 6 tháng.
Đảm bảo chất lượng và dịch vụ theo yêu cầu
Hỗ trợ kiểm nghiệm: vi sinh vật (tổng số khuẩn lạc ≤ 1000 CFU/g) và kim loại nặng được cung cấp cho mỗi lô sản phẩm;
Giải pháp tùy chỉnh:
Loại giàu chất xơ: chất xơ ≥30% (thích hợp cho các sản phẩm thay thế bữa ăn);
Loại ít đường: tổng lượng đường ≤5% (dành cho người kiểm soát lượng đường trong máu);
Quy cách đóng gói: 1kg/bao, 25kg/thùng, hỗ trợ dùng thử mẫu và tùy chỉnh OEM.
Đặc tả phân tích
| MỤC | THÔNG SỐ KỸ THUẬT | PHƯƠNG PHÁP |
| Hợp chất tạo ra | Bột trái cây nguyên chất 100% | TLC |
| Phụ tùng đã qua sử dụng | Hoa quả | / |
| Phương pháp sấy | Sấy khô bằng phương pháp phun | / |
| Đặc điểm vật lý | ||
| Kích thước hạt (80 mesh) | 100% Qua lưới 80 | GB/T 5507-2008 |
| Độ ẩm |
| GB 5009.3 |
| Hàm lượng tro |
| GB 5009.4 |
| Kim loại nặng | ||
| Tổng lượng kim loại nặng |
| GB 5009.11 -2014 |
| BẰNG |
| GB 5009.11-2014 |
| Chì |
| GB 5009.12-2017 |
| Đĩa CD |
| GB 5009.15-2014 |
| Thủy ngân |
| GB 5009.17-2014 |
| Xét nghiệm vi sinh | ||
| Tổng số lượng vi khuẩn trên đĩa |
| GB 4789.2-2016 |
| Tổng lượng nấm men và nấm mốc |
| GB 4789.15-2016 |
| Vi khuẩn E. coli | Tiêu cực | GB 4789.3-2016 |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | GB 4789.4-2016 |
Giao hàng & Vận chuyển
Chúng tôi chấp nhận vận chuyển nhanh quốc tế qua Fedex/DHL/UPS, vận chuyển đường hàng không và đường biển. Chúng tôi có thể giao hàng đến khắp nơi trên thế giới, thậm chí cả những khu vực xa xôi, chẳng hạn như các vùng hẻo lánh của Nga, các quốc gia gần cực Bắc và cực Nam.
