+86 13759939507 
Bột dâu tằm | Bột nước ép cô đặc anthocyanin tự nhiên & Giải pháp nguyên liệu chống oxy hóa
-
Chứng chỉ
+ISO9001; HACCP -
Thông số kỹ thuật sản phẩm
+Bột trái cây nguyên chất 100% -
Môi trường nhà máy
+Nhà máy CGMP
-
Ưu điểm của sản phẩm
+Hàng có sẵn theo lô; Đảm bảo nguyên liệu thô -
Đánh giá sản phẩm
+Báo cáo kiểm tra; Đạt tiêu chuẩn EU. -
Giao hàng sản phẩm
+DHL, Fedex, UPS, EMS, theo yêu cầu
Ưu điểm về nguồn gốc sản phẩm và quy trình
Nguồn gốc và sản xuất thực vật
Nguyên liệu chính: Tuyển chọn dâu tằm đen chất lượng cao (Morus nigra L.) từ Tân Cương, Sơn Đông và các vùng khác ở Trung Quốc. Các giống dâu tằm có hàm lượng anthocyanin cao như "Đại Thạch" và "Long Sang". Quy trình trồng trọt đạt chứng nhận GAP và không có dư lượng thuốc trừ sâu (kiểm nghiệm SGS: chì
Quy trình sản xuất:
Ép ở nhiệt độ thấp: Làm đông lạnh nhanh ở -20℃ và ép ở nhiệt độ thấp để giữ lại anthocyanin (tỷ lệ giữ lại cyanidin-3-glucoside >95%);
Thủy phân bằng enzyme để loại bỏ vị chát: Sử dụng pectinase để thủy phân theo hướng xác định nhằm loại bỏ các chất đắng tannin và cải thiện độ tinh khiết của hương vị;
Cô đặc chân không: Cô đặc ở nhiệt độ thấp 45-50℃, giữ lại hiệu quả các hoạt chất (anthocyanin ≥15%);
Sấy phun: sấy phun ly tâm (nhiệt độ không khí đầu vào 180℃, không khí đầu ra 80℃), sản phẩm cuối cùng là bột có kích thước 80-120 mesh, độ hòa tan >98%;
Tính bền vững: bã trái cây được chuyển hóa thành nhiên liệu sinh học, tỷ lệ tái chế tài nguyên nước đạt 90%, và lượng khí thải carbon giảm 35% (được chứng nhận bởi ISO 14064).
Định nghĩa khoa học và các đặc điểm cốt lõi
Định nghĩa hóa học: Bột quả dâu tằm là sản phẩm sấy phun từ toàn bộ quả. Các thành phần hoạt tính chính là cyanidin-3-glucoside (CAS No.: 7084-24-4), resveratrol (CAS No.: 501-36-0), và còn chứa vitamin C (≥8%), sắt (≥5mg/100g) và chất xơ (≥25%).
Tính chất vật lý và hóa học:
Hình thức: bột mịn màu tím sẫm đến tím đen (80-120 mesh), độ lưu động tốt, dễ tan trong nước và các sản phẩm từ sữa;
Độ ổn định: được bảo quản ở nơi tối và mát (dưới 25°C) trong 24 tháng, màu sắc ổn định ở độ pH 3-7;
An toàn: không chất bảo quản, không màu nhân tạo, đạt chuẩn FDA GRAS (GRN số 876), chứng nhận Halal và Kosher.
Tính chất chức năng:
Chất chống oxy hóa: Giá trị ORAC là 25.000 μmol TE/g, hiệu quả loại bỏ gốc tự do gấp 7 lần so với vitamin C;
Bảo vệ mắt: Cải thiện vi tuần hoàn võng mạc (đã được chứng minh lâm sàng giúp giảm mỏi mắt tới 30%);
Chống lão hóa: Resveratrol kích hoạt gen SIRT1 và kéo dài tuổi thọ tế bào (thí nghiệm trong ống nghiệm cho thấy giảm hình thành nếp nhăn tới 40%).
Hiệu quả đã được chứng minh và các kịch bản ứng dụng
Bổ sung dưỡng chất trong ngành công nghiệp thực phẩm
Khả năng thích ứng trên phạm vi rộng:
Đồ uống chức năng: nước ép chống oxy hóa (lượng bổ sung 1%-3%), màu sắc đẹp nhất ở độ pH 4-6;
Các sản phẩm nướng: bánh mì nguyên cám, bánh quy (lượng bổ sung 2%-5%, chịu được nhiệt độ nướng 180℃);
Sản phẩm từ sữa: sữa chua probiotic (lượng bổ sung 0,5%-2%), tăng cường hàng rào chống oxy hóa của đường ruột.
Phát triển dược phẩm và sản phẩm y tế
Chế phẩm chức năng:
Viên nang chống lão hóa: Hợp chất Resveratrol + anthocyanins, phù hợp với thị trường chống lão hóa tầm trung đến cao cấp;
Dung dịch uống bổ sung máu: Hợp chất sắt + vitamin C, cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt (thử nghiệm lâm sàng làm tăng hemoglobin lên 15%).
Dinh dưỡng làm đẹp và thể thao
Sản phẩm chăm sóc da chống lão hóa: Thêm vào tinh chất và mặt nạ (0,5%-1,5%) để giảm tác hại của tia UV;
Thực phẩm bổ sung thể thao: Giảm căng thẳng oxy hóa sau khi tập luyện (các thử nghiệm lâm sàng cho thấy giảm tích tụ axit lactic trong cơ tới 35%).
Thông số kỹ thuật
| Các chỉ số | Thông số kỹ thuật |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu tím đậm (80-120 mesh) |
| Hoạt độ nước (Aw) | ≤5 |
| Độ hòa tan | Tan ngay trong nước lạnh (độ tan >98%) |
| Liều lượng khuyến cáo | Thực phẩm: 1%-5% |
| Hạn sử dụng | 24 tháng (tránh ánh sáng trực tiếp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát) |
Hướng dẫn sử dụng và những điều cấm kỵ
Kế hoạch được đề xuất
Đồ uống chức năng: 3%-5% (pha với bột quả sơ ri để tăng cường tác dụng hiệp đồng của vitamin C);
Tá dược y tế: điều chỉnh theo dạng bào chế, cần tiến hành kiểm tra tính tương thích.
⛔ Mẹo cấm kỵ
Những người có chức năng đông máu bất thường nên sử dụng thận trọng (anthocyanidin có thể có tác dụng chống đông máu nhẹ);
Tránh trộn trực tiếp với các thành phần có tính kiềm mạnh (như natri cacbonat).
Đảm bảo chất lượng và dịch vụ theo yêu cầu
Hỗ trợ kiểm nghiệm: Cung cấp thông tin về vi sinh vật (tổng số khuẩn lạc ≤ 1000 CFU/g), kim loại nặng, dư lượng thuốc trừ sâu và phổ hoạt chất HPLC cho mỗi lô sản phẩm;
Giải pháp tùy chỉnh:
Loại có hàm lượng resveratrol cao: resveratrol ≥ 0,5% (đặc biệt được sử dụng trong các sản phẩm chống lão hóa);
Loại ít đường: tổng lượng đường ≤ 5% (phù hợp cho người kiểm soát lượng đường trong máu);
Thông số đóng gói: 1kg/bao, 25kg/thùng, hỗ trợ thử nghiệm mẫu nhỏ và tùy chỉnh OEM.
Đặc tả phân tích
| MỤC | THÔNG SỐ KỸ THUẬT | PHƯƠNG PHÁP |
| Hợp chất tạo ra | Bột trái cây nguyên chất 100% | TLC |
| Phụ tùng đã qua sử dụng | Hoa quả | / |
| Phương pháp sấy | Sấy khô bằng phương pháp phun | / |
| Đặc điểm vật lý | ||
| Kích thước hạt (80 mesh) | 100% Qua lưới 80 | GB/T 5507-2008 |
| Độ ẩm |
| GB 5009.3 |
| Hàm lượng tro |
| GB 5009.4 |
| Kim loại nặng | ||
| Tổng lượng kim loại nặng |
| GB 5009.11 -2014 |
| BẰNG |
| GB 5009.11-2014 |
| Chì |
| GB 5009.12-2017 |
| Đĩa CD |
| GB 5009.15-2014 |
| Thủy ngân |
| GB 5009.17-2014 |
| Xét nghiệm vi sinh | ||
| Tổng số lượng vi khuẩn trên đĩa |
| GB 4789.2-2016 |
| Tổng lượng nấm men và nấm mốc |
| GB 4789.15-2016 |
| Vi khuẩn E. coli | Tiêu cực | GB 4789.3-2016 |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | GB 4789.4-2016 |
Giao hàng & Vận chuyển
Chúng tôi chấp nhận vận chuyển nhanh quốc tế qua Fedex/DHL/UPS, vận chuyển đường hàng không và đường biển. Chúng tôi có thể giao hàng đến khắp nơi trên thế giới, thậm chí cả những khu vực xa xôi, chẳng hạn như các vùng hẻo lánh của Nga, các quốc gia gần cực Bắc và cực Nam.
