Bước đột phá trong nghiên cứu Beta-glucan từ nấm men: Một hướng đi khoa học mới để kích hoạt hệ miễn dịch

Công ty TNHH Công nghệ sinh học Risun Tiên phong trong đổi mới các chất tăng cường miễn dịch tự nhiên.

Ngày 23 tháng 10 năm 2025, Tây An

Với nhận thức về sức khỏe toàn cầu ngày càng tăng, các chất tăng cường miễn dịch tự nhiên đã trở thành tâm điểm trong nghiên cứu khoa học. Beta-glucan từ nấm men, đặc biệt là loại có cấu trúc β-1,3/1,6, đã thu hút sự chú ý đáng kể trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và sản phẩm chăm sóc sức khỏe nhờ chức năng điều hòa miễn dịch độc đáo của nó. Gần đây, các viện nghiên cứu và trường đại học quốc tế đã đạt được một loạt đột phá quan trọng trong công nghệ sản xuất, cơ chế hoạt động và ứng dụng công nghiệp của beta-glucan từ nấm men, mang lại sức sống mới cho sự phát triển đổi mới của ngành công nghiệp chăm sóc sức khỏe.

Những tiến bộ trong nghiên cứu: Khám phá chuyên sâu từ cấu trúc đến chức năng

1. Công nghệ sinh học tổng hợp giúp vượt qua các rào cản trong sản xuất

Nhóm nghiên cứu của Giáo sư Han Peipei tại Đại học Khoa học và Công nghệ Thiên Tân đã sử dụng công nghệ sắp xếp lại và sửa đổi nhiễm sắc thể tổng hợp (SCRaMbLE) để tăng đáng kể năng suất beta-glucan từ nấm men. Công nghệ này tạo ra sự sắp xếp lại nhiễm sắc thể tổng hợp để nhanh chóng sàng lọc các chủng có năng suất cao và xác định chính xác các mục tiêu điều chỉnh quan trọng, đặt nền tảng lý thuyết vững chắc cho sản xuất công nghiệp.

2. Phân tích toàn diện các cơ chế chức năng

Một bài báo tổng quan được nhóm nghiên cứu của Giáo sư Yang Rui công bố trên tạp chí Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety đã trình bày chi tiết một cách hệ thống về các hoạt tính sinh học khác nhau của polysaccharid nấm men (bao gồm beta-glucan và mannan), chẳng hạn như tác dụng chống oxy hóa, kích thích miễn dịch, điều hòa sức khỏe đường ruột và bảo vệ khỏi bức xạ. Cấu trúc lưỡng cực của chúng không chỉ ổn định nhũ tương mà còn có thể thay thế các thành phần giàu calo trong thực phẩm, mở rộng hơn nữa các kịch bản ứng dụng.

 3. Xác nhận lâm sàng về lợi ích sức khỏe

Nghiên cứu khẳng định rằng beta-glucan từ nấm men có thể tăng cường chức năng miễn dịch niêm mạc ở trẻ em, giúp giảm hiệu quả các triệu chứng nhiễm trùng đường hô hấp trên. Đồng thời, với vai trò là chất tiền sinh học, nó có thể điều chỉnh sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và thúc đẩy sản xuất axit béo chuỗi ngắn, từ đó cải thiện môi trường vi sinh vật của con người.

Dịch thuật công nghiệp: Các phương pháp đổi mới Công ty TNHH Công nghệ sinh học Risun

Công ty Risun Bio-Tech Inc từ lâu đã tập trung vào nghiên cứu và phát triển công nghệ sinh học nấm men, thúc đẩy quá trình chuyển đổi beta-glucan từ nấm men từ những thành tựu trong phòng thí nghiệm sang ứng dụng thị trường thông qua đổi mới khoa học. Những lợi thế cốt lõi của công ty được thể hiện ở:

Lãnh đạo công nghệ: Áp dụng hiệu quả Chiết xuấtCác quy trình ion hóa và tinh chế nhằm đảm bảo độ tinh khiết cao và hoạt tính sinh học của sản phẩm;

Ứng dụng đa dạng: Dòng sản phẩm bao gồm các sản phẩm từ sữa, đồ uống chức năng, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và các lĩnh vực khác, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng;

An toàn và Tuân thủ: Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế và đạt được nhiều chứng nhận uy tín để bảo vệ hiệu quả sức khỏe và sự an toàn của người tiêu dùng.

Là một doanh nghiệp hàng đầu trong ngành, Risun Bio-tech Inc đang tích cực hợp tác với các trường đại học để nghiên cứu sâu hơn tiềm năng của beta-glucan từ nấm men trong dinh dưỡng chính xác và quản lý bệnh mãn tính, hỗ trợ mạnh mẽ cho việc thực hiện chiến lược "Trung Quốc khỏe mạnh".

 Tổng quan thị trường: Cơ hội trong ngành y tế trị giá nghìn tỷ đô la

Thị trường thực phẩm tăng cường miễn dịch toàn cầu dự kiến ​​sẽ vượt quá 1,3 nghìn tỷ đô la vào năm 2026, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 7,6%. Tại Trung Quốc, nhu cầu về các sản phẩm liên quan đến miễn dịch tiếp tục tăng cao. Beta-glucan từ nấm men, được mệnh danh là "siêu nấm Linh Chi", đã trở thành một trong những nguyên liệu thô có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất. Trong tương lai, với sự phát triển ngày càng hoàn thiện của công nghệ sinh học tổng hợp và xu hướng nâng cấp tiêu dùng ngày càng sâu rộng, beta-glucan từ nấm men sẽ đóng vai trò ngày càng quan trọng trong các giải pháp chăm sóc sức khỏe cá nhân hóa.

Ghi chú:

Bài đánh giá về Polysaccharide nấm men của nhóm nghiên cứu do Giáo sư Yang Rui đứng đầu tại Đại học Khoa học và Công nghệ Thiên Tân thực hiện (2024)

Ứng dụng thực tiễn của Beta-Glucan từ nấm men Angel (2024)

Nghiên cứu Sinh học Tổng hợp của Nhóm Giáo sư Han Peipei tại Đại học Khoa học và Công nghệ Thiên Tân (2025)

Nghiên cứu về chức năng sức khỏe của Beta-glucan từ nấm men (2024)

Thực tiễn công nghiệp của Risun Bio-Tech Inc (2025)

Điện thoại: +86 029-86100730 Email: tangsha@risunextract.com